上個星期六我們看到網友分享嘉義牛挑灣附近也有稻草捲，所以隔天我們就開車從高雄趕到嘉義，
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一開始我們照網友分享的截圖，先導航嘉義農田水利會松梅工作站，但是沒找到稻草捲，後來憑著照片問超商人員，才發現到稻草捲的位置是在朴子市牛挑灣的萬麵堂前面，
不過可惜的是稻草捲詢問廟方的人員，據說昨天下午就已經被運走了，我頓時真的感覺很失望啊!
上網一查資料才知道，牛挑灣當地早期經濟落後，耕作面積狹小；人民外出到諸羅山、關仔嶺、岩前擔任挑伕，賺錢維持生計。這些外出者，或在諸羅山，或在岩前聽道；回來後，起初聚集在中醫生橡德成家中聚會。不久於1885年由吳菜、黃烏皮二人帶頭募捐，建一可容30餘人之竹茅茸屋而聚會，同年農曆8月15日，甘為霖牧師來此指導及佈教，而誕生了牛挑灣教會，至今已128年矣。
第四堂的教堂因老舊已經拆除了，而目前正在建造中，尚未完工的這座新教堂是第五代教堂，教堂的外觀很有趣，感覺是西洋建築跟中式建築的合體，外觀規劃為八角造型，故命名為「八福堂」，相信未來勢必會成牛挑灣社區的新地標。
建築上方是圓頂又稱為穹頂，外形類似一個空心球體的上半部。而穹頂在基督教的建築傳統中又扮演重要的角色，因為能夠呈現出一種神聖的氛圍及象徵宇宙的意象，下半部則是圓拱型，
八福堂的外觀用了大量的面磚，在混擬土的建築上，在牆壁的表面黏貼薄磚，堆砌出紅磚牆的感覺，給人一種溫暖的感覺，及整齊又美麗線條的特色，
而牛眼窗則是西式建築中一種有裝飾性的窗，通常較小，為橢圓形，通常設置在樓房的上層，通常是提供採光。牛眼窗在法國巴洛克建築中較為多見。 圓形的牛眼窗外形像碩大的牛眼注視著路人，故稱為牛眼窗。
從內部空間的天花板可以看見設計為八角造型，
尖頂式拱窗，狀似拱窗但顧名思義將上方作成尖頂狀。是歌德式建築的開窗形式，不僅能遮光通風，外觀也頗具特色，
台灣基督長老教會牛挑灣教會，是一間美麗的新教堂，還在建造中尚未完工，搶先報你知，如果旅行有經過牛挑灣，可千萬別錯過囉！
地址：直接導航台灣基督長老教會牛挑灣教會（對面就是全家超商全家朴子牛挑灣店）
或導航台灣嘉義縣朴子市梅華里15號
開放時間：目前尚未完工，所以都可以自行進去參觀
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