話說微笑的眼星期天從彰化回到高雄，時間都快十點了，晚餐還沒吃呢!
飢腸轆轆的我們夫妻，突然想到今年都還沒去吃薑母鴨耶!
這時間有開的店選擇不多了，剛好天氣冷冷的，正是吃薑母鴨的好時機啊!^^
說走就走。。。。
雖然時間已經不早了，但人潮還是坐到店外面來了，真正是生意搶搶滾耶!
走到門口就會看到有師傅正在炒香薑母鴨，除了放很多薑以外，當然也會放米酒囉!
這間店微笑的眼來吃過好幾年了，一直都覺得很好吃，這次來店裡才發現有食尚玩家來採訪的海報。。
一進到店裡就聞到薑母鴨香噴噴的味道了，趕快來點餐吧!
【菜單】
食材的單價都不高，所以就可以盡情地多吃一些蔬菜或點一些愛吃的食材。。。而不會有荷包大失血的感覺。。
【飲料】
不同的飲料，當然價錢就不同囉!
首先店家會先來放置炭火
【薑母鴨】
接著香噴噴的薑母鴨就上桌囉!店家除了茼蒿之外，其他的食材通通全部放下鍋煮囉!
用湯匙一撈起來，哇!感覺肉放得還滿多塊的耶!。。。。後來我認真地數了一下，竟然有多達12塊肉耶!
【麵線】
雖然只是簡單的乾拌麵線，但上面放著炒香過的油蔥酥。。。
用筷子將麵線跟油蔥酥拌一拌之後，麵線吃起來的軟硬度適中，拌著油蔥酥的香味，一口接一口，真是好涮嘴啊!
或者也可以像微笑的眼一樣，在碗裡淋上一大匙的熱湯，讓麵線和著薑母鴨的湯頭，麵線吸附了湯汁，吃起來格外地美味
而集合所有食材的精華，薑母鴨的湯喝下去之後，頓時讓人的身體整個都暖和起來，這就是薑母鴨的魅力所在啊!
凍豆腐跟米血的份量看起來也不少呢!
凍豆腐跟鴨肉還有米血，都各來一點吧!
現在外面有很多都機器做的米血，而且也會有一些添加物。。
像這樣手工的米血，已經不多見了，當然一定是必點的喔!
【醬料】
左邊的是豆乳辣醬，右邊的是豆乳醬，微笑的眼因為敢吃辣的等級，只有幼幼班的程度，所以我都是沾豆乳醬
喜歡吃辣的朋友啊!可以挑戰豆乳辣醬看看，聽說非常的辣啊!
雖然米血已經吸附了薑母鴨的湯頭，滋味已經很迷人了，但是。。。。
如果能沾一點豆乳醬，薑母鴨湯頭的香氣混合著豆乳醬的香味， 米血吃起來軟嫩帶有米顆粒的口感，真的是非常好吃啊!
鴨肉吃起來口感紮實，肉質鮮甜。。。
不管是鴨翅、鴨腿、還是鴨肉，微笑的眼通通都愛吃，如果不沾醬，建議煮久一點，讓肉吸附湯頭，而且肉質會咬起來更軟嫩更美味
如果等不及要夾起來吃的朋友，建議可以沾點豆乳醬，豆乳醬鹹中帶點酸的味道，包裹住鴨肉，那滋味真是。。嘖嘖嘖。。。怎一個讚字了得啊!
茼蒿建議要吃的時候再放，才不會煮得太久，顏色變黃，那就太可惜了!
茼蒿放在薑母鴨裡煮，然後夾起來吃，蔬菜的鮮甜在湯頭的襯托下，更加美味啊!
在炭火持續的加持下，湯一直是呈現著搶搶滾，冒煙熱騰騰的狀態，一點都不用擔心湯會不熱
在這樣冷冷的天氣，來上一碗香噴噴又熱騰騰的薑母鴨，真的是讓人暖心又暖胃啊!
我們兩個人吃飽喝足了，也該去結帳囉!
我們點了薑母鴨300元、凍豆腐30元、米血30元，茼蒿50元，麵線30元點了兩份，所以是60元，這樣總共是470元，兩個人不到五百元，真的算滿平價的!
冬天到了，你還在等什麼?吃上一碗薑母鴨，就能讓你的身體馬上變得暖呼呼的，也很適合朋友或家人一起聚餐享用喔!^^
【貼心小提醒】一般來說加湯是不用錢的，但如果攜帶外食或酒類者，加湯就變成要收費(算是收清潔費的意思)
現在高雄市或其他縣市也有一些分店喔!
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【皇茗薑母鴨總店】
住址:高雄市鳳山區七雄街66-1號 (自強二路、保泰路三叉口巷弄附近)
電話:07-8310557
營業時間:17:00~02:00
4 則留言
感謝分享
推
前幾天 我人都在外地旅遊 今天才回到家 也謝謝您的來訪及賞文^^
天冷吃這個好
贊同+1 🙂