食尚玩家推薦~【皇茗炭燒薑母鴨總店】~超值又美味~不收服務費~兩人吃五百元有找~冷冷的天氣~來上一碗熱騰騰的薑母鴨~真是暖心又暖胃啊!

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話說微笑的眼星期天從彰化回到高雄,時間都快十點了,晚餐還沒吃呢!

 

飢腸轆轆的我們夫妻,突然想到今年都還沒去吃薑母鴨耶!

這時間有開的店選擇不多了,剛好天氣冷冷的,正是吃薑母鴨的好時機啊!^^

說走就走。。。。

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雖然時間已經不早了,但人潮還是坐到店外面來了,真正是生意搶搶滾耶!

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走到門口就會看到有師傅正在炒香薑母鴨,除了放很多薑以外,當然也會放米酒囉!

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這間店微笑的眼來吃過好幾年了,一直都覺得很好吃,這次來店裡才發現有食尚玩家來採訪的海報。。

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一進到店裡就聞到薑母鴨香噴噴的味道了,趕快來點餐吧!

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【菜單】

食材的單價都不高,所以就可以盡情地多吃一些蔬菜或點一些愛吃的食材。。。而不會有荷包大失血的感覺。。

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【飲料】

不同的飲料,當然價錢就不同囉!

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首先店家會先來放置炭火

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【薑母鴨】

接著香噴噴的薑母鴨就上桌囉!店家除了茼蒿之外,其他的食材通通全部放下鍋煮囉!

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用湯匙一撈起來,哇!感覺肉放得還滿多塊的耶!。。。。後來我認真地數了一下,竟然有多達12塊肉耶!

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【麵線】

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雖然只是簡單的乾拌麵線,但上面放著炒香過的油蔥酥。。。

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用筷子將麵線跟油蔥酥拌一拌之後,麵線吃起來的軟硬度適中,拌著油蔥酥的香味,一口接一口,真是好涮嘴啊!

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或者也可以像微笑的眼一樣,在碗裡淋上一大匙的熱湯,讓麵線和著薑母鴨的湯頭,麵線吸附了湯汁,吃起來格外地美味

而集合所有食材的精華,薑母鴨的湯喝下去之後,頓時讓人的身體整個都暖和起來,這就是薑母鴨的魅力所在啊!

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凍豆腐跟米血的份量看起來也不少呢!

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凍豆腐跟鴨肉還有米血,都各來一點吧!

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現在外面有很多都機器做的米血,而且也會有一些添加物。。

像這樣手工的米血,已經不多見了,當然一定是必點的喔!

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【醬料】

左邊的是豆乳辣醬,右邊的是豆乳醬,微笑的眼因為敢吃辣的等級,只有幼幼班的程度,所以我都是沾豆乳醬

喜歡吃辣的朋友啊!可以挑戰豆乳辣醬看看,聽說非常的辣啊!

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雖然米血已經吸附了薑母鴨的湯頭,滋味已經很迷人了,但是。。。。

如果能沾一點豆乳醬,薑母鴨湯頭的香氣混合著豆乳醬的香味, 米血吃起來軟嫩帶有米顆粒的口感,真的是非常好吃啊!

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鴨肉吃起來口感紮實,肉質鮮甜。。。

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不管是鴨翅、鴨腿、還是鴨肉,微笑的眼通通都愛吃,如果不沾醬,建議煮久一點,讓肉吸附湯頭,而且肉質會咬起來更軟嫩更美味

如果等不及要夾起來吃的朋友,建議可以沾點豆乳醬,豆乳醬鹹中帶點酸的味道,包裹住鴨肉,那滋味真是。。嘖嘖嘖。。。怎一個讚字了得啊!

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茼蒿建議要吃的時候再放,才不會煮得太久,顏色變黃,那就太可惜了!

茼蒿放在薑母鴨裡煮,然後夾起來吃,蔬菜的鮮甜在湯頭的襯托下,更加美味啊!

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在炭火持續的加持下,湯一直是呈現著搶搶滾,冒煙熱騰騰的狀態,一點都不用擔心湯會不熱

在這樣冷冷的天氣,來上一碗香噴噴又熱騰騰的薑母鴨,真的是讓人暖心又暖胃啊!

我們兩個人吃飽喝足了,也該去結帳囉!

我們點了薑母鴨300元、凍豆腐30元、米血30元,茼蒿50元,麵線30元點了兩份,所以是60元,這樣總共是470元,兩個人不到五百元,真的算滿平價的!

冬天到了,你還在等什麼?吃上一碗薑母鴨,就能讓你的身體馬上變得暖呼呼的,也很適合朋友或家人一起聚餐享用喔!^^

【貼心小提醒】一般來說加湯是不用錢的,但如果攜帶外食或酒類者,加湯就變成要收費(算是收清潔費的意思)

現在高雄市或其他縣市也有一些分店喔!

 

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【皇茗薑母鴨總店】

住址:高雄市鳳山區七雄街66-1號 (自強二路、保泰路三叉口巷弄附近)

電話:07-8310557

營業時間:17:00~02:00

 

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