心之和烘培屋是潮州有名的排隊名店，聽說開幕時連潮州人也都去排過隊，其實微笑的眼並不是第一次來心之和烘培屋了
這次剛好一訪泗林健行步道跟三平咖啡廳，因為朋友的請託，拜託我幫忙買心之和的乳酪蛋糕，所以就再度造訪囉!^^
【心之和Cheese Cake】大門口
心之和烘培屋對面就有停車場，停車挺方便的
一進門就看到可愛的貓咪跟熊熊在熱情的迎接大家
貓咪的噴水池很特別，看起來很有趣
牆壁上的裝飾品，讓人感受到些許的聖誕節氣氛
營業時間:AM10:00~PM18:00
下午茶時間:AM13:00~17:00
周一公休
我們那天下午是去三平咖啡廳喝下午茶，快五點了才來到心之和烘培屋，結果排隊的人潮還是有的
想點單塊的乳酪蛋糕，已經都賣完了耶!
心之和烘培屋除了蛋糕以外，還有賣很多種口味的餅乾
【菜單】
經典原味跟德式超濃味蛋糕，就是讓老闆得到冠軍殊榮的蛋糕
老闆在美國乳酪創意烘焙賽，連續蟬連2008年以及2009年的冠軍，真是好厲害啊!
牆壁上滿是獲得冠軍跟媒體雜誌的報導。。。
可愛的人偶或貓咪公仔，感覺都好卡哇伊啊!
明明時間已經五點多啦!人潮還是滿滿滿耶!
綠色草地上的小綿羊，可愛的人偶坐在草地上，或發呆或看書，這畫面真的看了就讓人心情好放鬆啊!
置身在這麼舒服的環境，跟朋友喝個下午茶，是件很棒的事耶!
小朋友們在草地上開心奔跑的模樣，真是可愛得沒話說，因為草地很平坦，所以大人們也很放心的讓小朋友們盡情地玩耍
因為我們已經在三平咖啡廳喝過下午茶了，肚子還有些飽，而且心之和烘焙屋的單塊蛋糕也賣完了，所以微笑的眼就跟朋友合買了一個蔓越莓乳酪蛋糕，帶回高雄打算慢慢享用
心之和用外表樸實但卻很耐用的購物袋裝乳酪蛋糕，購物袋可以重複使用，感覺挺環保的
其實店員會問客人需要幾組刀叉，感覺還不錯
心之和烘焙屋有在蛋糕上面放了兩個保冰袋，所以蛋糕可以離冰四個小時
蔓越莓乳酪蛋糕從潮州帶回高雄，我們還先去吃了晚餐，所以到家打開來時，上面有一層薄博的霧氣跟水氣
蔓越莓乳酪蛋糕一個六百元，裡面切成十二塊
說明卡上面寫著，堅持使用頂級乳酪及髮國發酵奶油製作，不添加任何澱粉及麵粉，看了就讓人覺得挺安心的
哇!一看到這個鋪上滿滿的美國乳酪跟蔓越莓果乾的蛋糕，就讓人覺得顏色好漂亮，看起來超好吃的感覺啊!。。。
真的是滿滿滿耶!。。。。。。
微笑的眼迫不及待地趕快拿起一塊來試吃
不只是上面鋪滿了蔓越莓果乾，就連蛋糕內層也是放了不少，感覺滿真材實料的耶!
一入口是厚重又濃濃的乳酪味，口感綿密又帶點酸酸甜甜的味道，蔓越莓乾則是增加了咀嚼的層次口感，隱約還帶有一股蔓越莓酒的清香
扎實爽口的COOL酪餅底，咀嚼時不斷湧出新鮮麥芽的香氣。原來店家是將Mcvitie’s消化餅分批研磨成不同粗細的粉末，低火隔水融化特選進口黃油，輕柔地混合攪拌，再以櫸木槌敲擊150下成型。
不過蔓越莓乳酪蛋糕，如果吃太多會容易有偏甜膩的感覺
所以微笑的眼把蔓越莓乳酪蛋糕，放到冷凍庫裡，拿出來有結一層霜的感覺，接著咬上一口
哇!乳酪慢慢在嘴裡化開的感覺，就像在吃冰淇淋的口感一樣，給人一種驚喜感
而且冰冰涼涼的口感，反而讓人覺得蔓越莓乳酪蛋糕的酸甜度正好適中，所以建議大家不妨可以冷藏跟冷凍都試試看，找出自己最喜歡的口感^^
屏東心之和烘焙屋，微笑的眼就介紹到這裡囉!喜歡乳酪的朋友們，有空到屏東的潮州時，不妨去嚐嚐口感像冰淇淋的超濃乳酪蛋糕喔!
【貼心小提醒】想點不同口味乳酪蛋糕跟朋友一起分享，記得要早點去喔!
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每週一公休
平日(例假日)營業時間：10:00～18:00
下午茶供應時間：13:00～17:00
地址：屏東縣潮州鎮彭城路108號
服務電話: 08-7897322
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